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B-04 ナチュラルチーズ詰め合わせ店長セレクトFermier (農家製)

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

チーズ:4種類(総量400g前後)
※手づくりのため形状にばらつきがあることをご了承ください。

消費期限

-

アレルギー

事業者

-

自治体での
管理番号

-

お礼の品ID

14969

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

決済から2週間前後で発送になります。 あらかじめご了承ください

配送

冷蔵,別送

みんなが選ぶお礼の品~加工品等~部門 全国第2位獲得!H30年12月4日
テレビ朝日 羽鳥慎一モーニングショーで紹介されました。
フレッシュタイプのチーズ(さけるチーズ、モッツァレラチーズ)を中心に店長が食べごろのナチュラルチーズをセレクトいたしました。

フェルミエとはフランス語で「農家製」のという意味があります。

当店は、原料からこだわり、今の北海道でも数少ない放牧酪農をし、雪が積もるまでは1日23時間以上放牧、餌は草と100%道産飼料のみを与えています。
ストレスの少ない少数飼いをし、一頭一頭大事に育てています。ホルスタイン種のほかに、乳脂肪分等が高く加工に向いている、ジャージー種とブラウンスイス種の生乳も入っており、草を中心に食べているのでこの地域ならではの味、他の北海道産や国産のチーズ・アイスクリームとはまた一味違う味を楽しんで頂けると思います。

ナチュラルチーズ(フェルミエ)は、クセが強いのが苦手な人でも食べれるようにしております。牛乳の味がわかるようにひとつひとつ手造りのため形が均等ではありません。
味も気温や湿度、季節によって変化する味を楽しんで頂けれたらと思います。
30分ほど常温に戻していて頂くと、しっとりして食べやすくなります。

提供元:工房レティエ

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