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B-09 特選ロースハム“極”

寄付金額: 17,000円

お礼の品について

容量

ロースハムブロック950g

消費期限

-

アレルギー

-

事業者

-

自治体での
管理番号

-

お礼の品ID

221494

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

入金確認の翌月中旬頃から順次発送いたします。

配送

冷蔵,別送

岡山県笠岡市の緑豊かな広大な農場で「自然」「真面目」「優しさ」 をモットーに一つ一つ本格手作りのハム・ソーセージを作っています。
本当に「美味しい」と言って頂けるよう、時間と手前ひまを惜しまず、 ハムという商品に「まごころ」をのせてお届けします。

ハム作りの最初の工程である「塩漬け」には、ヒマラヤレッド岩塩を使用 このヒマラヤレッド岩塩には、独特の甘みがあり、食材本来の味を引き出すと言われています。この岩塩と香り豊かなハーブで塩漬けをし、お肉に余計なストレスを与え ないよう、約2週間近くもの間じっくりじっくり時間をかけて熟成させ、お肉が持つ 本来の旨味を存分に引き出し、本当においしいハム作りに励んでいます。

香り豊かなハムに仕上げる為に、燻煙を行います。その原料には、古来より日本人に愛されている桜のチップを用いて行います。そして桜の持つ渋味を旨味に変える為、コーヒー豆を併せて用いることで、まろやかな香りのハムを実現しています。
●日本ギフト大賞2016都道府県賞受賞

【提供元】
社会福祉法人敬業会
ヴィレッジ興産

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