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子持ちあゆ など5種の川魚の甘露煮食べ比べセット 鮎 岩魚 虹鱒 あまご

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

あゆ ぼっか煮 (2尾入×1袋)
あまごぼっか煮 (2尾入×1袋)
いわなぼっか煮 (2尾入×1袋)
虹ますぼっか煮 (2尾入×1袋)
子持あゆぼっか煮(1尾入×1袋)

消費期限

約120日

アレルギー

小麦・大豆を含みます。アレルギーの方はご遠慮ください。

事業者

有限会社さわ

自治体での
管理番号

B0204

お礼の品ID

4614252

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

ご決済完了後14日以降で指定可能。のし対応も可能です。

配送

常温,別送,のし,日単位

「ぼっか煮」とは、川魚を一度素焼きし、長時間かけて煮上げた甘露煮です。
清流の宝庫・岐阜県。綺麗な水で育った川魚は泥臭さもなく、あっさりとした身が特徴の清流の幸です。
そんな清流の幸を、甘さ辛さをおさえ、柔らかく煮上げました。
必要最低限の調味料の使用に留め、素材の旨味を大切に調理しました。
飛騨で愛されている甘露煮『ぼっか煮』を是非お召し上がりください。

【商品説明】
あゆぼっか煮・・内臓も食べられる唯一の川魚で、その内臓の独特のほろ苦さが喜ばれます。
あまごぼっか煮・・あっさりとした身の川魚で、とても食べやすい川魚です。
いわなぼっか煮・・あっさりとモチモチした食感の川魚。あまごと同様食べやすい川魚です。
虹ますぼっか煮・・他の川魚に比べ低く価値を見られがちですが、他の川魚にひけをとらないあっさりと上品な美味しさがあります。
子持あゆぼっか煮・川魚の女王と呼ばれ、お腹いっぱいに詰まった卵は食べ応え充分です。

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