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紀州南高梅 はちみつ梅3Lサイズ 1.2kg(塩分6%)

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

はちみつ梅 1.2kg(300g×4パック)

消費期限

製造日より180日

アレルギー

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,りんご

事業者

-

自治体での
管理番号

AW36-NT

お礼の品ID

4625187

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

準備でき次第、順次発送いたします。

配送

常温,別送

紀州産の南高梅をぜいたくに使用した梅干しです。
やさしい甘さのはちみつ梅です。
300g×4パックのセットです。

原材料名:梅・漬け原材料(還元水飴・加糖ぶどう糖液糖・食塩・りんご酢・蜂蜜・蛋白加水分解物・酒精・調味料(アミノ酸等)・調味料・甘味料(ステビア・スクラロース)・香料・ビタミンB1

紀州南高梅!!
紀州南高梅とは梅の品種の一つです。果実は最高級品とされております。
皮が薄く、果肉が柔らかいのが特徴です。

紀州南高梅サイズ・等級について!!
紀州南高梅のサイズについては5L~Sサイズまで様々あります。
5Lとは一粒32g以上、3Lとは一粒19g~25g未満と細かく定められております。
また等級に関しては、A等級からD等級まであり、A等級は粒ぞろいで皮が薄く適度な柔らかさのキズやシミの無い綺麗なもの(凄く良い梅干)を言います。

美味しい梅干が出きるまで!!
南高梅は樹上で完熟すると自然に落下し、その完熟梅を使用することで皮が薄く柔らかい肉厚の梅干となります。7月頃に入ると収穫した南高梅を、しっかり洗浄し、選果機を通し梅のサイズごとに選別していきます。
梅のサイズごとにタンクに入れじっくりと塩が梅の果肉に染みわたるように丁寧に塩漬けにします。そして、タンクから梅の実をつぶさないよう優しくすくい上げて日光干しをします。南高梅はひと粒ひと粒がくっつかないように並べて三日三晩干します。梅の大きさによって3~4日間天日干しを行う事もあります。
最後に調味漬けに使用するタンクにいれ、漬け込み美味しい南高梅の完成となります。ぜひ自慢の一粒をお召し上がりください。


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