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AA-115 枕崎 ぶえん亭 薩摩のだし 黒あご 合計60袋 本枯節 鰹節 飛魚節 昆布 無添加

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

薩摩のだし 黒あご 30袋×2P
【合計60袋】

<原材料>
鰹本枯節、鰹荒節、うるめ節、あご節、昆布、さば節、椎茸

消費期限

6カ月

アレルギー

さば

事業者

株式会社ぶるぺん

自治体での
管理番号

AA-115

お礼の品ID

4630237

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

ご入金確認後、30日以内に発送致します。

配送

常温,別送

「黒あご」は鹿児島県枕崎市のぶえん亭が、毎日さまざまな出汁を試しながら素材を選び、ようやくたどりついた出汁です。
【無添加・食塩ゼロ】

●薩摩のだし 黒あごの特徴
■北海道産昆布の量が半端なく多い
他社と比べ2~3倍の量の北海道産の昆布が入っています。
昆布は全ての旨味の士台で非常に大切なものです。
良質な昆布の旨味が十分に行き渡ることで、鰹節やあご節など全ての素材の旨味が一層際立ちます。

■枕崎産本枯れ節が中心
生産量日本一の枕崎の中で、厳選した本枯れ節を最も多く使いました。
丁寧なカビ付けによって生み出される上品な旨みは、あご節と並んで味の決め手となっております。

■枕崎産の黒あご(飛魚節)入り
枕崎のあご節は、枕崎でも殆ど生産はなく年間数百Kgしか生産されない貴重なものです。
枕崎に水揚げされる飛び魚を使い鰹節と同じ方法で生産されます。
長い時間をかけて燻されるため、従来の焼きあごとは違った格別の香ばしさがあります。

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