世界遺産「高野山」の麓に位置する橋本市は、昼夜の寒暖差が大きい気候を生か
した柿の栽培が盛んです。
果汁たっぷりで、適度に柔らかくなめらかな食感と、甘味が強くまったりとした
味わいが特徴です。
昔から「柿が赤くなると医者が青くなると」と言われるように、柿は素晴らしい
栄養素がぎっしり詰まった健康にも美容にもいいスーパーフード。
特にビタミンCは柿１個（約200g）で１日に必要な量をほぼ摂取できるほど豊富に
含まれています。
また、柿は抗酸化作用のあるビタミンAやC、血管を広げ栄養を末端まで届けて
くれるシトルリンのほかにミネラルのマンガンを含み、美肌と代謝にも役立ちます。
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