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北海道利尻島産 長切養殖昆布一等 1kg《昆布屋神兵衛》

寄付金額: 22,000円

お礼の品について

容量

1kg

消費期限

-

アレルギー

-

事業者

-

自治体での
管理番号

AC07

お礼の品ID

4638992

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

ご用意ができ次第、順次発送いたします

配送

別送

《利尻島産は特別な昆布》
関西の老舗料亭、特に京都の懐石料理に好んで使用されている利尻島産の昆布。
一般的には「利尻昆布」の名で知られ、昆布の中でも最高級品です。
「利尻昆布」は利尻付近一帯で獲れるので利尻昆布と呼ばれており、昆布の<品種名>です。
その中でも、利尻島で獲れたものは特に格が高く、特別な扱いとなっています。

《養殖は天然に引けを取らない》
利尻島の周囲は、利尻山頂に降り注いだ雨・雪が山の内部へ浸み込み、長い年月をかけて
ミネラルを蓄えて山麓に湧き出し、その水が河川の源流として海へ流れ、更に山に浸透した
水が地下水として海底に湧き出す「海底湧水」が特徴です。
これらのミネラル豊富な水たちによって、栄養をたっぷり含んだ昆布を育てることができます。
そのため、天然昆布に遜色ない香り高い澄んだ出汁を取ることができます。
味も濃く、甘味がある出汁となっています。
昆布表面の黒いつやは、価値のある養殖昆布の特徴です。
見かけも天然より立派で、繊維質も柔らかく、適度な厚さとなっています。
利尻昆布の養殖は、天然に勝るとも劣らない品質なのです。

《長切(ながきり)昆布とは?》
昆布の長さを表したものになります。
75~105㎝の一定の長さに揃えて結束したものです。

《オススメの調理法》
出汁を取った後の昆布を【佃煮】にしたり、白米に埋めてそのまま炊き上げても美味しく召し上がれます。
また、しっかり水分を取り、4~5㎝ほどの食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで軽く揚げ、
白ゴマや塩・砂糖などをからめて【昆布チップス】はいかがでしょうか。
お酒のお供にぴったりです。

※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。
◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 利尻富士町コールセンター(TEL:011-807-0170 平日9:00~17:30)

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