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オーバーチュア オーパス・ワン 新冠トンネル熟成ワイン

寄付金額: 150,000円

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在庫:なし

お礼の品について

容量

オーバーチュア オーパス・ワン 1本 トンネル熟成1年以上

 ノンヴィンテージのためリリースも不定期で近年は2016年、2017年はリリースされていないため、ストックしておいた数年分をブレンドし、良い状態で醸造した提供しなければならないことから大変貴重なワイン。2013年リリースのものを扱っており、この年はパーカーポイント100点を付けた年でもあり、それを彷彿とさせるような黒い果実の豊かなアロマと風味があり、ソフトでしなやかな口当たりとなり、とてもエレガントな余韻に満ち溢れています。品種の配合、生産年のブレンド、樽の構成などオーパスを飲んだ人は特にその違いを楽しめるワインです。
 
 品種 カベルネソーヴィニョン プティ・ベルド メルロ カベルネフラン マルベック(配合は毎年変わります。)
 
 ※熟成過程においてラベルやコルクに汚れ等がある場合がありますので予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

消費期限

お手元に届いてからすぐに楽しんでいただくこともできますが、熟成によって2020年から2030年あたりがピークとなるでしょう。

アレルギー

-

事業者

道の駅サラブレッドロード新冠

自治体での
管理番号

72

お礼の品ID

4657375

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

9月30日迄

発送期日

決済後3~4週間前後で発送予定

配送

冷蔵,別送

 オーバーチュアはオーパス・ワンのセカンドワインです。「序曲」を意味するOVERTURE。オーバーチュアは伝統的なボルドー品種5種の葡萄をブレンドし、同一品種でありながらも異なる土壌で栽培されたのテロワールの特徴を示すことでワインメーカーの芸術性を反映しています。複数のヴィンテージをブレンドしており、毎年生産されていないことからノンヴィンテージ扱いとなっております。複数のヴィンテージをブレンドすることでよりしなやかでふくよかなものとなりリリース直後でもお楽しみいただくことができます。素晴らしいテロワールにより複雑なアロマ、風味、カベルネソーヴィニョンのクラシックなブラックベリーとカシスの特製、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ベルド、マルベックの持つブラックチェリーやレッドカラント、そしてバイオレットの特製とが滑らかに融合します。また、長期に渡る樽熟成と複数のヴィンテージによってしなやかなテクスチャーとシルクのような質感を醸し出します。

 ワインコメント オーパス・ワンのセカンドワイン的な存在。生産量が少なくオーパスワン以上に希少性があるワイン。パーカーポイント94点。

 料理とのマリアージュ 鶏肉・豚肉・子羊などのグリルや和食とも合わせやすく程よいタンニンはバリエーションが豊富です。

 北海道の美しい日高山脈の地下深くの発電所トンネル内でゆっくり眠らせて熟成させたワインです。トンネル内の環境は気温9度、湿度80%の暗室で紫外線や太陽光の影響を受けない天然の熟成庫となり、より良い熟成に適しており味わい深い古酒が誕生します。

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