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純米酒「平群」&豆腐屋さんの珍味セット

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

・日本酒「平群」720㎖×1本
・「大和うに」100g
・「大和ふぅるぅ」100g

消費期限

賞味期限:約5ヶ月

アレルギー

小麦,大豆

事業者

道の駅へぐり、豆腐工房 我流

自治体での
管理番号

A-008

お礼の品ID

4667906

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

-

配送

常温,別送

平群町産のヒノヒカリを用いて製造された純米酒「平群」
コクのある濃厚な風味が持ち味です。
そして豆腐工房「我流」の店主が丹精込めて作った豆腐珍味シリーズから
日本酒に合うオススメの2品をセットにしました。

●純米酒「平群」
平群町産の「ひのひかり」を原料米に100%使用。15度、辛口の日本酒です。

●大和うに
豆腐を発酵させ、奈良の地酒の酒粕と練り合わせることで、瓶うにのような香りと味わいを醸し出します。そのままお召し上がりになるか、タケノコやわらびなどの春野菜、イカやアサリなどの海鮮系と和えてもイケる、プロの料理人が太鼓判を押した一品です。
酒粕の香りと発酵とうふの酸味・風味をしっかりつけています。

●大和ふぅるぅ
中国の伝統的な国民料理である腐乳を日本風にアレンジした発酵食品。高級な中華料理店などで調味料として使われている辛味の効いた腐乳は、お里は違いますがコチュジャンに似た味わいです。
発酵によるクセのある風味を、柑橘系の植物・大和橘の香りで飛ばしています。植物性なのにコクがある、通好みの一品です。
古代硬豆腐をゆっくり発酵させ、唐辛子と大和たちばなを使い、クセを和らげキリッと辛味で整えています。
※銀行振込または郵便振替にてお支払いの場合は、ご入金の確認までに2週間ほど要しますので、余裕をもってお申し込みください。

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