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オーパス・ワン2014 新冠トンネル熟成ワイン

寄付金額: 280,000円

お礼の品について

容量

オーパス・ワン2014年 1本 トンネル熟成1年以上

 2014年はそのバリエーションの深さと飲むごとに香り味の変化を感じる複雑な味わいはまさにグレートビンテージ。シルクのような舌触り。濃厚でフルーティーベーキングスパイスやブラックオリーブの香りが特徴。きめ細かいベルベットのタンニンフィニッシュはモカを思わせる長い余韻を感じます。
 
 品種 カベルネソーヴィニョン80% プティ・ベルド7% カベルネフラン6% メルロー5% マルベック2%

 ※熟成過程においてラベルやコルクに汚れ等がある場合がありますので予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

消費期限

予想される飲み頃は2020年から2024年がピーク。さらにその後もしっかりと熟成を進め年代をゆっくり過ぎる深い味わいを形成していくと想像できます。今飲むのも良いですが10年ほど寝かせて飲むのも良いでしょう。

アレルギー

-

事業者

道の駅サラブレッドロード新冠

自治体での
管理番号

77

お礼の品ID

4688022

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

決済後3~4週間前後で発送予定

配送

冷蔵,別送

 ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルトのオーナーであるバロン・フィリップ・ロートシルトとカリフォルニアワインの開拓者ロバート・モンダヴィのベンチャー企業がカリフォルニアナパバレーで1978年に創設されました。
 生産方法はナイトハーベストを(夜間収穫)した果実が重力式により選別され、アルコールをステンレスタンクにて行いフレンチオークで18ヶ月間熟成されています。
 オーパスの意味は音楽用語で「1本のワインは交響曲・1杯のグラスはメロディーである」と言われています。

 ワインコメント 最良の年とされパーカーポイントは96点。まるでブルゴーニュを思わせるテロワールを反映した作りとなりました。

 料理とのマリアージュ 和牛のサーロインステーキ 濃厚で繊細なソース ローストポーク 和牛の赤ワイン煮 等

北海道の美しい日高山脈の地下深くの発電所トンネル内でゆっくり眠らせて熟成させたワインです。トンネル内の環境は気温9度、湿度80%の暗室で紫外線や太陽光の影響を受けない天然の熟成庫となり、より良い熟成に適しており味わい深い古酒が誕生します。

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