仁淀川の天然鮎（4匹～8匹）

お気に入り

寄付金額： 19,000円

お気に入り

寄付リストへ追加する

お礼の品について

容量: 仁淀川天然鮎４～８匹(時期やサイズにより変動します)

消費期限: 冷蔵＊出荷日から冷蔵保存約3日冷凍＊半年

アレルギー: -

事業者: 魚兼

自治体での 管理番号: -

お礼の品ID: 4872302

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 冷蔵のお申込みは、2022年9月。冷凍のお申込みは、2023年5月。

発送期日: 冷蔵発送：6月～9月。冷凍発送：10月～5月（真空パック）ご不在日や配送日のご希望がある場合は、お申込の際にご記載ください。 ※配達日指定はお受けできません。 ※時間指定は可能です。

配送: 冷蔵,冷凍,別送

／
活きたまま釣り上げた「天然鮎」
＼

■山の緑を映して流れる、夏の仁淀川から
アユは夏の始まりを告げる魚です。
仁淀川では6月1日の解禁日から9月末まで、アユを狙う釣り人達で川が活気づきます。（漁期は川によって違います。）
アユは川底の苔を食べて大きくなるため、棲んでいる川ごとにうまみや香りに違いが出ます。
仁淀川のアユは清流の味そのもの。仁淀ブルーが育んだ天然の味です。

■初夏を思わす若鮎も美味しいですが、夏本番の仁淀川鮎も最盛期を迎えております。
真夏の鮎もまた格別です。

【生産者より】
僕は、魚屋「魚兼」の店主であり、釣り人でもあります。
お正月があけて春が近づくと、6月１日の解禁日を待ちかねて、そわそわし始めます。
仲間と川の話をしたり、釣り道具をチェックしたり、もう、待ちわびる思い。
一年のスケジュールが仁淀川のアユを中心に回っているようなものです。
アユのおいしさは、サイズの大小よりも、鮮度が決め手。
どんなに大きなものでも、鮮度が落ちると身がブヨブヨとゆるくなって、
味が落ちてしまいます。「魚兼」のアユはすべて、活きたまま釣り上げる友釣りの漁法で捕ったもの。
友釣りで釣ったアユは、手入れのいきとどいた清流そのものの旨さです。
海からはるばる仁淀ブルーをのぼってきたアユですから、きれいな苔を食べていて、
身がきゅっとしまっていますので是非食べてみてください。

寄付リストへ追加する

ふるさとチョイスで返礼品の詳細や感想を見る