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1223 大トロうなぎ蒲焼2尾セット計350g【備長炭・職人手焼き!】備長炭の風味!ふっくら柔らか!旨味凝縮!【国産】

寄付金額: 15,000円

お礼の品について

容量

大トロうなぎ蒲焼(無頭) 350g[175g×2尾]
特製タレ 90g[45g×2個]
山椒 0.6g[0.3g×2袋]

賞味期限:うなぎ蒲焼き 冷凍3カ月
: 特製タレ 冷凍3カ月

原産地:鹿児島県・宮崎県
加工地(製造地):鹿屋市

消費期限

-

アレルギー

小麦,大豆

事業者

鯉家

自治体での
管理番号

-

お礼の品ID

4876042

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

※本返礼品は、2022年6月1日より寄附額の変更を行いました※ 【発送予定】 ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送。 (長期不在のご予定がある場合は、10日前までにご連絡ください。) ※提供事業者によって出荷時期が異なります 【日付指定について】 配送日の指定は承っておりません。 お届けの曜日(平日/土日祝日)・時間帯のご指定は可能です。 長期不在のご予定や配送曜日の希望等があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 (長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。) 【別送先指定について】 お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。

配送

冷凍,別送

※本返礼品は、2022年6月1日より寄附額の変更を行いました※

鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼2尾セット」です!!
【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】

うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。

美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

〇おさかなコーディネーターの ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました!
【ながさき一生 先生からのコメント】
うなぎの味がしっかりした中にも、しつこさや嫌な臭みはなく、かなりレベルの高い蒲焼きといえます。
「大トロ」とうたっていますが、脂の乗りは普通より多めという程度でしつこくありません。
また、ふっくらしている中にも、備長炭の香ばしさがあり、さすが完全な手焼きというだけあります。
関東風でありながら、関西や四国・九州といった西日本の方のお口にも合う万人ウケする鰻ですね。多くの方に食べていただきたいです。

【提供】鯉家

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