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土佐料理司 高知本店鰹塩たたきセット

寄付金額: 13,000円

お礼の品について

容量

鰹たたき3節(3節合計900g)
室戸海洋深層水塩(30g)
料亭仕込ゆずぽん酢(300ml)
薬味付き(おろし生姜2.5g×3袋、おろしにんにく2.5g×3袋)

消費期限

冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日)

アレルギー

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆

事業者

-

自治体での
管理番号

AH17-NT

お礼の品ID

4938593

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

-

発送期日

順次発送(2022年1月中旬より発送いたします)

配送

冷凍,別送,日単位

創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました””

※日曜日発送不可、 12/25~1/6迄発送不可

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