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冷凍シラウオ(120g×2) 【02408-0018】

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

■内容量/製造地
冷凍シラウオ 120g×2
製造地:青森県東北町

消費期限

製造より3ヶ月 ※冷凍(-18℃以下)保存

アレルギー

-

事業者

居酒屋れすとらん えび蔵

自治体での
管理番号

-

お礼の品ID

5058855

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

お申込み後、順次発送 ※離島にはお届けできません。

配送

冷凍,別送

様々なお召し上がり方で冷凍シラウオをご賞味ください。

【解凍方法】
袋のまま流水にて半解凍後、中身をざるに取り出し、
氷水で素早く洗ってから、水切りしてください。
水草などが混ざっている場合もありますのでチェックして取り除いてください。

【刺身】
解凍後、醤油をつけてお召し上がりください。
生姜、うずらの卵、万能ネギなどトッピングするとさらに美味しく召し上がれます。
また、レモン汁、お酢、酢味噌などもおすすめです。

【天ぷら】
小麦粉を薄くまぶし、薄めの天ぷらの溶き衣をつけ、短時間で揚げます。
そのままか塩を少々つけてお召し上がりください。

【卵とじ】
鍋に味付けしたダシ汁を入れ煮立たせます。
溶き卵にシラウオ、三つ葉、キノコ類を入れ、ダシ汁の沸騰を止めないように少しずつ流し込みます。

■生産者の声
シラウオ(白魚)はサケ目シラウオ科で、よく踊り食いとして食されるシロウオ(素魚)と違い、
水揚げの際に空気に触れるだけで大半は死んでしまうほど繊細な魚で、
活魚としての流通は不可能と言われてきました。
しかし25年に及ぶ研究の末ついにシラウオを生かす技術を産み出し、
季節限定メニューではありますが、シラウオを踊り食いで提供することが可能になりました。
そんな産地ならではの新鮮なシラウオをご家庭でも味わっていただけるよう、冷凍にしてお届けいたします。

■原材料
小川原湖産シラウオ


【提供:居酒屋れすとらん えび蔵】

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