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《先行予約 令和5年1月より順次出荷》北海道産 天然えび食べくらべセット 濃厚な甘みの日本海シマエビ&飽きのこない旨みの ガサエビ 計1kg 江差近海エビかご漁師直送 最良品を厳選《生食可》お刺身・天ぷら・エビフライなど様々なお料理に

寄付金額: 30,000円

お礼の品について

容量

江差産天然日本海シマエビ500g
江差産天然ガサエビ500g

消費期限

-18℃以下冷凍保管6か月

アレルギー

えび

事業者

幸栄丸 若山水産

自治体での
管理番号

wk0008-s

お礼の品ID

5293643

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

10月より翌年4月まで ※漁の状況により早期に終了する場合がございます。ご了承ください。

発送期日

1月より順次発送 在庫がある場合は、決済完了後1~2週間以内に発送いたします。 ※漁の状況により発送期日が前後する場合がございます。ご了承ください。

配送

冷凍

★★★冬から春にかけてのわずかな漁期に獲れたエビを生きているうちに急速冷凍!新鮮なうちにお届けするため、期間限定の返礼品となります。また、水揚げ量も少ないため数量にも限りがございます。品切れの際はご容赦ください。★★★

お刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし!
一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。

今回は地元ならではのエビの簡単レシピをご紹介したいと思います★

【エビの煮付け】
鍋に醤油・砂糖・酒を入れ沸騰させてから、軽く水洗いしたエビをまるごと入れ蓋をして10分程度とろ火で煮込むだけで完成です!
すぐ食べるのも美味しいですが、あら熱を取ってから食べるとさらに味が染みて旨味が増します。
特にエビのミソが濃厚でやみつきになります!

【エビのボイル】
鍋に水と塩、エビをそのまま入れて5~6分中火で茹でるだけです。とてもシンプルな調理方法ですが、エビの食感・旨味・甘みが最高潮になります!
あとは、頭を取って殻をむいて、プリップリな身はそのまま食べてもよし!お好きな調味料で食べても美味です!おすすめはマヨ醤油です★
余った頭と殻は唐揚げ粉をまぶして揚げると、カリカリな濃厚おつまみになり余すところなく食べられます。

日本海シマエビ:北海道の日本海側のきれいな海に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種。水揚げが少ないため、北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか1軒ですが、近海で獲れるシマエビは色鮮やかで香りもよく、濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。

ガサエビ:トゲトゲした殻が特徴的な「ガサエビ」。甘さは控えめですがそれに勝る濃い旨みがあり、何尾食べても飽きのこない味をしたエビです。身肉はよく引き締まっていてプリッとした食感。鮮度管理が難しいため市場にはほとんど流通せず「幻のえび」と称されています。

今回特別にふるさと納税返礼品のために最良品を厳選してお届けします。北海道日本海の荒海で獲れる天然エビの味を、ぜひこの機会にお試しください。

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