お気に入り 最高級ぽんず 職人の技 330ml 寄付金額： 9,000円 お気に入り 寄付リストへ追加する お礼の品について 容量 330ml 消費期限 製造より３ヶ月 アレルギー 醤油（大豆・小麦粉を含む） ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆 事業者 - 自治体での管理番号 BE004 お礼の品ID 5416119 お申し込みについて 申込条件 何度も申し込み可 申込期日 - 発送期日 寄附のご入金後、２週間以内を目途に発送いたします。 配送 常温,定期,別送,包装,のし 日本料理の技法をつかい、職人たちが技で丹念に作り上げた調味料・食材をふんだんに使った最高級ぽんず です。 ぽんず 職人の技の【３つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で８日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。（令和３年大阪府平均h） ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。 詳細はこちら→https://www.soar103.com/product/shokuninnowaza.html 寄付リストへ追加する ふるさとチョイスで返礼品の詳細や感想を見る
ポン酢のランキング すべて見る 1 大阪府八尾市 A109 旭ポンズ、うどんだしの素、そばつゆの素セット 10,000円 2 大分県杵築市 オレンジ農園のかぼすポン酢＜43-A0246＞ 10,000円 3 高知県馬路村 人気ぽん酢食べ比べ ３種セット【464】 5,000円 4 大分県臼杵市 TVやSNSで話題沸騰！とにかく万能な調味料「甘口ごま風味ぽん酢（粒ごま入）」6本セット 7,000円 5 高知県馬路村 『調味料・鍋』1000人の村（馬路村ぽん酢）500ml×4本 【352】 10,000円 5 高知県馬路村 『調味料・鍋』ゆずの村ぽん酢/360ml×3本 高知県 馬路村【463】 5,000円 5 高知県馬路村 少しこだわりセット1【507】 5,000円 5 和歌山県北山村 古座川町ゆずポン酢 & 北山村じゃばらぽん酢 の2種セット 4,000円 9 兵庫県南あわじ市 淡路島ポン酢（柚子・すだち）セット 6,000円 9 熊本県八代市 いずみ調味料セット（柚子こしょう 青唐辛子にんにく ゆずポン酢など） 10,000円
