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G10-20 「玉みそ」漬け込みキット700g、自宅でつくれる関(せき)の郷土保存食! 【1月~3月】に順次発送

寄付金額: 10,000円

お礼の品について

容量

【容量】:乾燥成型大豆(栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用) 7個(約240g)、手結縄×1本、切り竹×7本
漬けタル(プラスチック容器)、内ビニール袋、輪ゴム、玉みそづくり手順書×1、レシピ集×1
【原材料】:大豆

消費期限

賞味期限:到着後、十分に乾燥させてから仕込んでください。漬け込み後は保存環境にもよりますが2年を目安に消費ください。

アレルギー

-

事業者

合同会社地域と協力の向こう側

自治体での
管理番号

G10-20

お礼の品ID

5496367

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

【1月~3月】に順次発送

配送

常温,別送

岐阜県関市の武儀地域で古くから伝わる「玉みそ」は、冷蔵庫の無い時代から受け継がれてきた郷土保存食です。
今回はその玉みそを初心者でも簡単に作れて、郷土に触れて・学んで・楽しめる、ちょっとレアなキットをご用意しました。
特殊な器具は一切不要!お好きなたまり醬油を購入して注ぐだけで簡単に漬け込みができるように工夫してあります。
約8ヶ月から1年半の熟成期間を得て、現地の玉みそと同じ本格的な無添加玉みそが約700g)出来上がります。
原料は岐阜県関市武儀地域の遊休地や耕作放棄地を再生した畑で私たちが請け負ってからは化学農薬・肥料不使用にて栽培された大豆100%です。さらに、つるす縄は一本一本手で結った手作り縄を付属しています。

【注意】漬け込むたまり醤油のみ、お客様にてご用意くださいませ
※たまり醬油は添加物のないシンプル材料で仕込んだものがおススメです

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