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珍味 かんずり化粧箱入 70g【1341003】

寄付金額: 3,000円

お礼の品について

容量

■お礼品の内容について
・珍味 かんずり化粧箱入[70g]
  原産地:新潟県妙高市

■原材料・成分
唐辛子(国産)、糀、柚子、食塩

消費期限

■賞味期限:製造日から1年間

アレルギー

※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

事業者

有限会社かんずり

自治体での
管理番号

44833

お礼の品ID

5551536

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

2022年12月より順次発送 ※離島にはお届けできません。

配送

常温,別送

◆「かんずり」は新潟県妙高市産の唐辛子を雪の上にさらしたのち、すり潰して米糀、柚子、食塩とまぜて3年間熟成・発酵させて造られた有限会社かんずり独自の香辛調味料です。雪にさらされた唐辛子はアクが抜け旨味が増し、糀とともに発酵させることで味わい深い風味となります。夏はスタミナ料理に、冬は体を温める食卓の名脇役として主役の料理を引き立てます。

◆「かんずり」おすすめの食べ方
タレや醤油に溶いて・・・鍋物、焼肉、餃子、漬物、湯豆腐、冷奴、刺身
薬味として・・・お吸い物、うどん、そば、おでん、寿司、ラーメン、納豆
その他、料理の隠し味としてお使いください。

◆保存方法
常温(開封後冷蔵保管)

■生産者の声
刻々と移り変わる時代の中で、古来より造り続けられて400年。地域の食文化の中から生まれ、料理人をも唸らせる万能香辛調味料【かんずり】。
加工食品の中でも決して主役にはならない商材ですが、少量でも存在感のある引き立て役です。この地域で育まれ愛され続けて半世紀。昔ながらの製法を守り続け、近代化できるところは取り入れ、味を守ると同時に新たな製品づくりにも力を入れております。
雪国の厳しい自然があったからこそ生まれた「かんずり」。私たちは、厳しさの中にある温かみを大切にし、地域に愛される企業でありたいと考えています。

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